Чем полезны помидоры?

Помидоры (томаты) – любимый многими продукт. Кто не любит салат с помидорами и огурцами, заправленный сметаной и украшенный свежей зеленью? А помидоры с сыром? Томаты часто используются в качестве ингредиента при приготовлении различных блюд, включая те, что требуют термической обработки. Содержащийся в помидорах антиоксидант ликопин лучше усваивается именно из таких блюд. Так что полезны не только свежие сырые помидоры, но и изготовленный из него кетчуп или помидоры фаршированные, приготовленные в горячей духовке. Кстати, если кто-то из ваших знакомых назовёт кетчуп “вареньем”, не спешите смеяться над ним. Согласно ботанической классификации помидоры – ни что иное, как ягода, а вовсе не овощ, как думают многие.  

Благодаря ликопину помидор имеет характерную окраску. В человеческом организме это вещество не вырабатывается, поступает только с пищей, и основным его источником являются томаты. Ликопин способствует профилактике очень распространённых среди современных людей заболеваний – злокачественных опухолей и болезней сердечно-сосудистой системы. Даже если бы в помидорах не было других полезных веществ, то их стоило бы употреблять в пищу хотя бы ради ликопина.

 

В спелом помидоре содержится много из того, что жизненно необходимо организму: глюкоза и фруктоза, крахмал, клетчатка, органические кислоты, ферменты, минеральные соли, растительные жиры, железо, фосфор, йод, цинк, кальций и другие вещества. Наличие углеводов незначительно, поэтому люди, склонные к полноте, могут есть помидоры без боязни располнеть.

 

Помидоры богаты витаминами A и C, особенно много их в семечках и в желеобразной среде, окружающей их. Высоко в свежих томатах содержание флавонидов, препятствующих образованию тромбов в сосудах. А в помидорной кожице много клетчатки и других веществ, способствующие нормальной работе желудочно-кишечного тракта. Как видим, помидор – кладезь полезных веществ. Наиболее ценными являются плоды, выращенные в естественных условиях без применения химических препаратов. Такие плоды отличаются душистым “помидорным” ароматом. 

 

Продукт прекрасно сочетается с мясом, овощами, зеленью. Хороши помидоры с сыром твёрдых сортов. Ломтики красных помидоров используются для украшения блюд. Любой салат с помидорами выглядит очень аппетитно.

 

Салат “Цезарь”

 

Ингредиенты (на 4 персоны): 2 помидора, 400 грамм куриного филе, 2 чайные ложки приправы карри, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка сока лимона, 1 зубчик чеснока, 1 пучок листового салата, 2 яйца, 4 столовые ложки майонеза, 4 столовые ложки тёртого сыра, 4 столовые ложки белых сухариков.

 

Приготовить маринад, смешав оливковое масло, карри, лимонный сок и чеснок.

 

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, смазать каждый кусочек маринадом, сложить в тарелку и оставить на 10-15 минут.

 

В микроволновке приготовить замаринованное куриное филе, используя режим “Пар + Микроволны”. Для этого потребуется 7-9 минут.

 

Листья салата помойте, обсушите, порвите на кусочки и смешайте с заранее приготовленным соусом (из майонеза и остатков маринада).

 

На широкую тарелку слоями аккуратно выкладывайте: листья салата, сухарики, ломтики курицы. Сверху посыпьте тёртым сыром.

 

Помидоры и сваренные вкрутую яйца нарежьте тонкими ломтиками и украсьте ими салат перед подачей на стол.

 

Приятного аппетита!

 

Овал лица. Описание понятия в математических терминах

Забота о слонах в Китае

На юге китайской провинции Юньнань обитают дикие азиатские слоны, их численность в настоящее время составляет 38 особей. Власти провинции выделили 260 гектаров земель для организации своеобразной столовой для слонов. Здесь будут высажены бамбук и банановые деревья, так что в недалёком будущем слоны смогут отведать бананы и сочные побеги бамбука. Общий бюджет необычного проекта – 2,6 миллиона юаней. Помимо создания обширной “столовой” для слонов в регионе предполагается усиление мер по защите животных от браконьеров. 

 

Проявляемая властями провинции забота о слонах имеет двоякий смысл – это ещё и забота о местных жителях.  Дело в том, что в поисках пищи слоны часто набредают на фермерские поля и наносят им серьёзный урон. Не будет преувеличением сказать, что жители деревень и обитающие в этих краях дикие слоны воюют друг с другом. И при этом обе стороны страдают. В результате нападений животных не только портятся посевы, но и гибнут люди. “Столовая” будет располагаться вдали от населённых пунктов и от культивируемых земель. Авторы проекта надеются, что она станет для диких слонов излюбленным местом обитания, и число разрушительных набегов животных на посевы сельчан существенно сократится.

 

От реализации проекта выиграют и органы местного самоуправления, вынужденные страховать имущество фермеров на случай нападения слонов. В 2011 году пострадавшим фермерам было выплачено 3,24 миллиона юаней, а 2012 году сумма выплаченных по страховке средств достигла 4,2 миллиона юаней, что значительно больше, чем требуется для организации “столовой” для слонов.

Жизнь с людьми

 

Руанда

На Африканском континенте немало мест, притягательных для искателей приключений. Путешественников манит возможность побывать в великолепных национальных парках, где можно увидеть слонов, тигров, леопардов, носорогов и горилл в естественной для этих животных среде обитания. Только посетив Африку, можно познакомиться с самобытной культурой коренных жителей этой земли, попробовать экзотические блюда, насладиться красотой местных ландшафтов. Тропические джунгли таят в себе опасности, но охотников за новыми впечатлениями это не останавливает.

 

В Восточной Африке есть небольшая страна, считающаяся комфортной и безопасной для туристов, и не только потому, что к приезжим здесь относятся очень дружелюбно. Главная особенность Руанды – мягкий климат без изнуряющей жары на протяжении всего года и отсутствие ядовитых змей. Вдоль западной границы государства протянулось озеро Киву, в котором не водятся ни крокодилы, ни представляющие опасность для здоровья человека микроорганизмы. А в окрестностях водоёма на удивление мало москитов. В водах озера растворены частицы природных газов, они безопасны для человека, но отлично отпугивают представителей фауны, которые могут доставить людям неудобства. О комфорте отдыхающих здесь позаботилась сама природа, не зря этот уголок планеты зовётся “комфортной Африкой”.

 

Отсутствие жары объясняется тем, что территория Руанды располагается на холмистом плато, возвышающимся над уровнем моря, это обстоятельство смягчает жаркий экваториальный климат. Самая низкая точка плато находится на высоте примерно 1500 метров, а самая высокая, являющаяся вершиной горы Карисимби, – на высоте 4507 метров.

 

К числу природных достопримечательностей страны относятся национальные парки и вулканы, среди которых есть действующие. Основное богатство самого крупного заказника Руанды Кагеры – великолепные пейзажи. На территории парка обитают слоны, леопарды, антилопы, бегемоты и очень редкий вид – чёрные горные гориллы. Всего в мире насчитывается не более 650 особей горных горилл, чуть меньше половины этих интересных животных находятся в Руанде.  

 

Озеро Киву – одно из самых красивых и больших озёр континента. На его живописных берегах песчаные пляжи чередуются с густо заросшими растительностью участками и скалистыми мысами. В Руанде есть и более мелкие озёра, соединяющиеся между собой реками. В разветвлённой водной системе страны водится огромное число пресноводной рыбы. Закономерно, что в руандийской кухне заметное место принадлежит блюдам, приготовленным с использованием рыбы. Одно из таких блюд – ароматный гуляш из рыбы и курицы с добавлением картофеля, лука и специй.

 

Практически все специи, применяемые в восточно-африканской кухне, завезены в эти края арабами. Шафран, корица, гранатовый сок, гвоздика – всё это специи арабского происхождения, и они достаточно популярны среди местных поваров. К числу традиционных блюд относятся крахмалистые кушанья из сорго и проса. В качестве ингредиентов часто используются молоко, бананы и рис. А вот тёмное мясо в Восточной Африке, включая Руанду, почти не едят.

 Сущее прекрасно, и здесь всё идёт своим чередом 

Существуют ли розовые слоны?

Шкура у слонов серая. Иногда у индийских слонов на хоботе, ушах и голове с возрастом появляются розовые пятна. Очень редко встречаются слоны-альбиносы, шкура которых может быть розовой.

 

 

Если розовый слон такая редкость, то почему о нём так часто упоминают? Слоны необычного окраса появляются в мультфильмах, им посвящаются песни, их изображения используются в качестве логотипов, а в 2012 году претендентка на пост Президента США от республиканцев Сара Пэйлин в одном из своих предвыборных выступлений использовала фразу “pink elephants” (розовые слоны).

 

Впервые это словосочетание употребил Джек Лондон. В 1913 году вышла в свет его повесть “Джон Ячменное Зерно”. В этом произведении есть описание разновидности алкоголиков, дающей художникам-юмористам неисчерпаемый материал для создания ярких карикатур. И там есть такая фраза: “когда напьётся, видит розовых слонов и мышей” (в переводе с английского).

 

Так появилась ассоциация между состоянием алкогольного опьянения и розовыми слонами, и она оказалась настолько устойчивой, что в англоязычной среде стала весьма популярной фраза “видеть розовых слонов”. Это выражение является аналогом “белой горячки” или “видеть белочку”, “ловить чертей” и прочих фраз, красноречиво описывающих сильно нетрезвого человека.

 

Английский язык – самый распространённый в нашем мире, не удивительно, что словосочетание “розовый слон” так быстро перекочевало в русский и другие языки, вызывая у людей вполне определённые ассоциации. Хотя не исключено, что кое-кто у нас порой придаёт симпатичным розовым слоникам совсем иной смысл. Ну, а почему бы нет?

  Родственники слонов

Барашек перестал быть грустным пельменем :)

Предки слона